（记者 向婉）记者从步步高集团得悉，步步高在2025年将发动新一轮“调改”方案。第一批调改门店名单出炉，分别是长沙丽发新城店、张家界十字街店、邵阳南站店、长沙洋湖荟聚店、郴州永兴店五家门店。到现在，步步高已成功完结16家门店调改作业。

  新年期间，步步高已调改的16家门店出售额同比增加326%，进店客流打破200万人次。其间，熟食区同比增加2077%，面包区出售额同比增加1708%，生果区出售额同比增加716%，成为拉动成绩增加的双引擎。其间长沙梅溪湖店：新年期间单日出售额打破520万元，创前史新高。

  红网时间新闻记者了解到，16家调改门店1月赢利分红超300万元，部分门店底层职工月收入超6000元以上，并初次履行“新年放假两天”方针，入司一年的职工可享受10天算度假。

  “中心厨房2月底正式投入到正常的运用中。”据企业相关负责人泄漏，步步高中心厨房烘焙车间一期规划的面积3548平米，规划6条成型与包装出产线，完成自动化、智能化出产，新建食品安全查验测试中心，建立专职品控与研发部门。工厂规划规划、施工建造、职工素质训练等全程由胖东来团队辅导。产品配方与原材料也严厉按胖东来规范收购与运用，投产也将全程由胖东来技能赋能辅导与产品把控，从出产端确保食品安全。

  全体精简SKU,调改后门店产品结构继续坚持到达胖东来产品结构的90％以上，以质量为优先，既保存一、二线品牌和本地地标性特征产品，保证了根本民生需求，也弥补了包含时髦产品等新增品类，也包含胖东来的DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL精酿酱油、DL燕麦片、DL洗衣液、DL食用油等均有出售。